Resep Macaron

 Resep Strawberry  Macaron


Bahan A :

Icing sugar                 225g
Almond Ground         160g

Icing dan almond ground di blender lalu di ayak sampai halus


Egg white                  150g
Sugar Pastry              150g
Pewarna  rose pink      10g


Cara Membuat :
1. Mixer Egg white setelah agak naik masukkan gula pasir sedikit demi sedikit mixer sampai kaku terakhir masukkan pewarna.
2. Masukkan campuran almond ground dan icing sugar 1/4 nya dulu lalu aduk aduk dengan menggunakan spatula. dengan teknik satu arah..setelah itu masukkan sisa campuran icing dan alond ground tadi sampai habis.
3. Cetak adonan macaron pada baking sheet menggunakan parcment paper.
4. Diamkan macaron kurang lebih 20 sampai 30 menit. tergantung suhu ruangan ya,, pegang permukaan macaron dengan ujung tangan apabila kering dan tidak lengket ditangan berarti macaron siap di oven.
5. Oven dengan suhu 130 menit selama kurleb 14 sampai 16 menit.

Bahan isi :

Ganache
 white Compound      500g
Vivo                           250g
Pewarna rose pink       10g
perisa strawberry          5g


Cara membuat :
1. Potong kotak kotak kecil white  compound
2. Panaskan vivo sampai mendidih
3. Masukkan vivo kedalam white compound tadi aduk aduk sampai tercampur rata
4. Masukkan pewarna dan perisa strawberry

Ku jemput kau di sepertiga malam dalam shalat hajat

Setelah aku melakukan shalat hajat berturut turut selama 2 minggu akhirnya segala permasalahanku yang aku rasakan selama ini terjawab sudah. Suami dengan terang terangan minta maaf tidak bisa memberi nafkah dan tidak bisa pulang. Aku tidak ada prasangka buruk dengan perkataanya.
Aku pikir sudah biasa dia begitu...sampai akhirnya dia pasang status d wa.. dia pulang kerumahnya..tetapi akan pergi ke Malang beserta keluarganya..
Aku sudah merasakan tidak enak dengan status tersebut. dan akhirnya aku dapat mengartikan kalau dia mau meninggalkanku..
Dan setelahnya beberapa hari kemudian suami bertanya kepadaku kalau hidup sendiri sendiri  dan cari makan sendiri,, tentu saja aku faham dengan kata kata itu..
Akhirnya aku memutuskan untuk pindah ditempat kerjaan..
kareana terus terang aku belum siap mental untuk berpisah karena kami satu kampung.
Awal awal perpisahan begitu berat karena kata kata suami yang begitu menyakitkan..
Aku banyak menangis dan bersedih..alhamdulillah aku masi ada pegangan.. kerjaan yang bisa membuat untuk mengalihkan pikiranku sejenak..
Aku sibukkan diri dengan kerja siang malam..aku tak pedulikan teman teman yang mungkin dalam hati bertanya tanya kenapa pindah tempat tinggal di sini.
Sungguh aku tak tahu lagi harus bagaimana..
Dan alhamdulilah aku masi ada pegangan uang..uang rumah yang dikembalikan aku buat beli baju dan lain2.. aku waktu itu benar benar ingin bebas. dan belum ada sebulan suami tiba tiba hubungi lagi dan meminta balikan..
minta maaf yang banyak...dia bilang sudah mendzalimi saya..entahlah..20 tahun aku mengenal dia aku memahami karakter dan sifatnya..aku akui dia gak akan berubah.. dan aku merasakan dalam hati kalau dia tidak tulus kepadaku selama ini..
 Sebulan Dua bulan dan akhirnya ini sudah tiga bulan aku berpisah..sungguh aku  tak tahu apa yang harus aku lakukan .. diantara kebimbangan kebimbangan masa depan..dan aku hanya di gantung dengan suami..dia minta balikan tapi dia tidak menafkahi aku lahir dan batin..
yang ada hanya kelakuan kelakuan yang menambah keyakinan aku kalau dia tidak akan berubah..
bagaimana dia bisa setega itu tidak memberi nafkah kepadaku..Adakah aku dalam pikirannya bagaimana aku makannya nanti.. sungguh aku nelangsa sendiri..dia begitu kepadaku..
Dan dengan kegalauanku dan keterpurukanku aku..yang terkadang sangat down..hingga g tau berbuat apa..akhirnya dengan sisa sisa kekuatan yang ada aku menjalani shalat hajat lagi...

Martabak Daging

BAHAN Kulit lumpia BAHAN ISI daging giling 1 kg wortel 750 gr kentang 750 gr bawang bombay 500 gr bawang putih 5 pcs santan kara 500 gr madras curry 50 gr japanese curry 50 gr knorr daging 25 gr garam 20 gr gula pasir 50 gr minyak goreng 150 gr Bahan untuk menggoreng minyak samin secukupnya bawang pre 500 gr telur 10 @ 40 pcs CaraMembuat isi:  1. membuat isi; panaskan minyak trus masukkan bawang putih yang sudah di choped halus, tumis sampai harum 2. masukkan bawang bombay yg sudah dipotong dadu, tumis sampai harum. 3. masukkan wortel dan kentang yg dipotog dadu dan sudah direbus 4. masukkan santan kara dan bumbu2 lain masak sampai matang Cara membentuk martabak : 1. campur telur dan bawang pre yg sdh dirajang tipis2 kedalam isian daging 2. isikan kedalam kulit lumpia lalu bentuk kotak, di lem dengan campuran tepung dan air 3. panaskan minyak samin lalu goreng sampai matang

Metode pembuatan roti

Hai jumpa lagi di blog saya, kali ini saya akan membagikan pengetahuan saya yang saya peroleh melalui pendidikan formal dan pengalaman kerja..

Selama saya mempelajari pembuatan roti ada beberapa metode yang saya ketahui :

1. No time Dough

 adalah metode pembuatan roti yang paling cepat dimana adonan langsung di mixer sampai kalis setelah itu ditimbang lalu di bulat2kan setelah itu dibentuk lalu dikembangkan secara cepat  dan terakhir di oven sampai matang.

2. Straigh Dough

adalah metode pembuatan roti dimana adoanan dimixer sampai kalis lalu di diamkan untuk dikembangkan setelah itu di timbang dan dibulat2kan lalu bisa dibentuk langsung atau didiamkan dalam freser baru di bentuk lalu dikembangkan 2 sampai 2,5 jam setelah itu lalu di oven sampai matang.

3. Sponge Dough atau Biang 

adalah metode pembuatan roti dimana ada bahan biang atau sebagian adonan yang didiamkan semalam, kemudian diaduk lagi dengan bahan berikutnya. setelah itu ditimbang lalu dikembangkan. lalu di bentuk setelah itu dikembangkan lagi dengan beberapa waktu beberapa jam. lalu di oven sampai matang

Masing masing metode mempunyai kelebihan dan kekurangannya

1. Untuk No time Dough kelebihannnya dia membutuhkan waktu yang sangat cepat sehingga akan mempercepat volume produksi, sedangkan hasil kualitas rotinya adonan cepat keras, self life nya juga gak bisa panjang 

2. Untuk Straigh Dough kelebihannya karena masih ada proses pengembangan tanpa di percepat maka hasil kualitas rotinya masih lebih bagus daripada menggunakan No time Dough, sedangkan kelemahannya teksturnya masi tebal dan self life nya juga belum bisa panjang 

3. Untuk Sponge Dough kelemahannya dia membutuhkan waktu yang sangat lama tetapi kelebihannya dia hasil roti dia sangat lembut, kulit tipis dan ringan aroma roti lebih strong dan self life roti bisa lebih panjang

Shalat Hajat

Hai kali ini aku akan berbagi pengetahuan tentang shalat hajat yang diajarkan oleh guru ngaji waktu aku masi remaja dulu.

Aku ketika remaja dulu memang aktif pengajian setiap kamis, malam jumat dan biasanya mendatangkan ustadah atau penceramah dari luar. dan waktu itu kebetulan kedatangan ustadah aliyah dan dari beliaulah aku mendapatkan amalan shalat hajat ini..

Berikut ini ya amalannya :

Sebelum Shalat Hajat wiridan ini dulu ya :

1. Astaghfirrullahaladzim 99x
2. Hasbunallah wanikmal wakil 99x
3. Subhanallah walhamdulilahi walaa ilaha illallahu akbar 55x
4. Allahuma shalli alla sayyidina muhammad 99x
5. La ilaha illallah 99x

Kemudian Shalat Hajat 12 rakaat 6x salam

Bacaan surat yang di baca pas pertama rakaat adalah surat al-Kafirun
Bacaan surat yang dibaca pas rakaat kedua adalah surat al-ikhlash

Pada waktu rakaat ke 12 setelah salam sujud sambil membaca surat al fatihah,  pada waktu membaca iyya kana' budu waiyya kanas ta'in dibaca 3x sambil menahan nafas setelah itu menyebutkan hajat kita..

Aku sejak itu sering mengamalkan shalat hajat ini, dan hasilnya insha allah lebih cepat.

Bimbang

Byuh....ya Allah kenapa aku sulit untuk memutuskan jalan mana yang aku pilih...
semua kata kata dan teoriku tidak sama dengan hatiku..aku memang ingin perpisahan tapi disatu sisi hatiku kok berat sekali..apa sekian lama aku emnjalin hubungan dengan dia..sehingga aku terasa berat untuk melepaskannya..walau aku tahu kenyataannya itu sangat tidak baik lagi buat aku.. tapi mengapa aku begitu berat untuk melepaskannya..

Aku takut apa memang ini sudah benar jalan yang aku  pilih...sungguh aku tak tahu lagi apa yang hatrus aku lakukan.. aku bisa mencari uang dengan mudahnya.. tapi mengapa mencari seseorang yang mencintaiku apaadanya begitu sulit.. salah apakah aku..apa yang harus aku perbuat?

Ya Allah aku sudah mencari seseorang yang mnurutku sudah biasa biasa aja.. aku tidak melihat statusnya apa..pendidikannya apa..pekerjaannya apa..aku bisa menerima apa adanya dia..kenapa dia tidak bisa menerima aku dengan apa adanya..aku wanita biasa yang banyak kekurangan...kenapa dia hanya mau kelebihanku tanpa mau menerima kekuranganku..

Mana janji manismu dulu...semua rasa..waktu dan masa depanku aku investasikan hanya buat kamu.. kenapa kamu tidak melihat sejauh itu..apa salahku..apakah yang aku miliki tidak sesuai dengan mimpi mimpimu...dan bagaimana dengan mimpi- mimpiku yang aku inginkan hanya sederhana..mengapa begitu sulit untuk terwujud..

Aku disini terasa hampa dan kosong dan tak tahu lagi harus bagaimana...

Good Bye My LOve , My husband, My a Half soul

Akhir Desember 2018...

Yeah gak akan aku lupakan..kata-katamu itu...
Kau bilang maaf gak bisa pulang...
Kau bilang maaf gak bisa kasi uang...
Dan kau pun bilang tahun baru gak akan pulang..

Tapi tanggal 31 Desember 2018 pagi harinya kamu tiba tiba pasang status pengantar setia...cuss ke malang...oh begitu ya... begitu teganya kamu...aku gak menyangka dengan apa yang telah kamu lakukan padaku..sebegitunya kamu ke aku...

Tidakkah kamu meyadari aku memilihmu dengan segenap jiwa ragaku.. menyerahkan hidupku..masa depanku kepadamu...aku memilihmu tanpa melihat apa-apa.. dan aku meyadari kalau aku memilihmu itu pasti aku akan kehilangan keluarga..tapi apa yang aku dapat.. selama aku denganmu.. tanpa aku memberitahukan kepada orang tuaku selama ini.. kejadian kejadian yang selama ini terjadi bisa aku maafkan...kamu ada perempuan lain..aku maafkan..kamu main judi juga aku maafkan..kamu minum minuman keras aku maafkan..kamu membohongi aku.. aku maafkan..kamu gak kasi nafkah aku terima..cinta yang bagaimana lagi yang kamu harapkan..

Semakin lama hidup dengan kamu.. aku merasakan tambah tua kamu makin egois,..
Kalau kamu tanya cintaku sebesar apa..melebihi cintaku pada diriku sendiri..
Aku berusaha kerja siang malam supaya kamu bisa liat aku..
Tapi semakin aku berusaha untuk menggapai itu semua.. demi kamu.. dan ketika aku gagal..kata kata yang menyakitkan itu keluar dari mulut kamu...

Dulu aku masi kuat..dan dulu gak pernah kluar katakata yang menyakitkan..
kau bilang bau badanku gak enak..pernahkah kamu ingat..ketika aku tidur kamu disebelahku meraba aku dan kamu tiba tiba menghempaskan tanganmu dan kamu bilang bau badanku g enak....
Aku belum tidur yah.. aku merasakan sakit ketika kamu hempaskan tanganmu dan bilang kata kata itu..aku merasakan sakit yang luar biasa..kenapa katakata itu kluar dari mulutmu..
Aku kerja siang malam..untuk masa depan kita..supaya kita hidup enak tuanya..aku masi kuat kerja kamu begitukan aku...aku merasakan seperti sampah..bagaimana nanti ktika aku sudah tua.. gak bisa apa2.. aku sakit..  bau badan yg g enak ini kan semakin g enak...sudikah kamu merawatnya..
Apa kamu nanti nanti juga akan menghempaskanku...

Ya Tuhan.. akhirnya siang malam aku berdoa, tahajud untuk meminta petunjukmu.. inikah jalan yang harus aku lalui?
Tidakkah kamu ingat yang dulu dulu aku lakukan untuk kamu... kamu dengan teganya melakukan ini semua..
Kamu sebegitunya ke aku yah... dari nol aku membantumu..menaikkan derajatmu..aku membiayai sekolahmu..ngurus sim mulai dari sim A, sim B, sim B1, sim B2 umum..selama kamu di penjara aku yang selalu mengurusmu..tanpa adanya ikatan pernikahan..aku lakukan itu semua demi kamu..
Setelah menikah ..apa yang aku dapatkan.. aku bisa yah hidup susah..kurang uang.. tapi kamu lupa..dengan semua janji janjimu..aku masi bisa memaafkan itu semua.. tapi kata- kata yang menyakitkan itu.. gak akan pernah aku lupakan..bagaikan mimpi buruk yang selalu menghantuiku kemanapun aku berada..

Aku percaya yah...Gusti Allah tidak tidur.. dan aku percaya hukum alam itu bagaimana..
Aku percaya di sana masi ada seseorang yang sangat sayang sama aku melebihi sayangku padamu..
Tuhan iringi langkahku kemanapun aku berada...
Jauhkan dia dari aku kalau dia hanya bisa menyakiti diriku..
Good bye....