Cara membuat chocolate cigarette������

Macaron Tower

Macaron Tower

 Hai jumpa lagi nih di blog saya,,,sudah lama gak ngepost.. kali ini saya mau ngeposting pesenan macaron tower bulan desember tahun lalu yang berada di Gedung Graha Bumi morro Surabaya

yuks kepoin Gambarnya ya...

Baru pertama kali ini saya ada pesenan macaron tower.. biasanya dulu saya hanya membantu aja bikinnya setelah itu ada yang masang sendiri. Kali ini saya yang bikin sendiri semua dan ikut masang di towernya..Cuapeknya gak ketulungan karena bikin sendiri.tapi kalau sudah liat hasilnya wow puas banget.. Tower tingginya 1,5 meter dengan diamter 45 cm.

Macaron yang dibutuhkan kurang lebih 300pcs.

Untuk lebih jelasnya silakan koment dibawah ini ya..

atau hubungi saya lewat wa di nomer 081336639457

silakan liat web saya satunya

Resep Macaron

 Resep Strawberry  Macaron


Bahan A :

Icing sugar                 225g
Almond Ground         160g

Icing dan almond ground di blender lalu di ayak sampai halus


Egg white                  150g
Sugar Pastry              150g
Pewarna  rose pink      10g


Cara Membuat :
1. Mixer Egg white setelah agak naik masukkan gula pasir sedikit demi sedikit mixer sampai kaku terakhir masukkan pewarna.
2. Masukkan campuran almond ground dan icing sugar 1/4 nya dulu lalu aduk aduk dengan menggunakan spatula. dengan teknik satu arah..setelah itu masukkan sisa campuran icing dan alond ground tadi sampai habis.
3. Cetak adonan macaron pada baking sheet menggunakan parcment paper.
4. Diamkan macaron kurang lebih 20 sampai 30 menit. tergantung suhu ruangan ya,, pegang permukaan macaron dengan ujung tangan apabila kering dan tidak lengket ditangan berarti macaron siap di oven.
5. Oven dengan suhu 130 menit selama kurleb 14 sampai 16 menit.

Bahan isi :

Ganache
 white Compound      500g
Vivo                           250g
Pewarna rose pink       10g
perisa strawberry          5g


Cara membuat :
1. Potong kotak kotak kecil white  compound
2. Panaskan vivo sampai mendidih
3. Masukkan vivo kedalam white compound tadi aduk aduk sampai tercampur rata
4. Masukkan pewarna dan perisa strawberry

Ku jemput kau di sepertiga malam dalam shalat hajat

Setelah aku melakukan shalat hajat berturut turut selama 2 minggu akhirnya segala permasalahanku yang aku rasakan selama ini terjawab sudah. Suami dengan terang terangan minta maaf tidak bisa memberi nafkah dan tidak bisa pulang. Aku tidak ada prasangka buruk dengan perkataanya.
Aku pikir sudah biasa dia begitu...sampai akhirnya dia pasang status d wa.. dia pulang kerumahnya..tetapi akan pergi ke Malang beserta keluarganya..
Aku sudah merasakan tidak enak dengan status tersebut. dan akhirnya aku dapat mengartikan kalau dia mau meninggalkanku..
Dan setelahnya beberapa hari kemudian suami bertanya kepadaku kalau hidup sendiri sendiri  dan cari makan sendiri,, tentu saja aku faham dengan kata kata itu..
Akhirnya aku memutuskan untuk pindah ditempat kerjaan..
kareana terus terang aku belum siap mental untuk berpisah karena kami satu kampung.
Awal awal perpisahan begitu berat karena kata kata suami yang begitu menyakitkan..
Aku banyak menangis dan bersedih..alhamdulillah aku masi ada pegangan.. kerjaan yang bisa membuat untuk mengalihkan pikiranku sejenak..
Aku sibukkan diri dengan kerja siang malam..aku tak pedulikan teman teman yang mungkin dalam hati bertanya tanya kenapa pindah tempat tinggal di sini.
Sungguh aku tak tahu lagi harus bagaimana..
Dan alhamdulilah aku masi ada pegangan uang..uang rumah yang dikembalikan aku buat beli baju dan lain2.. aku waktu itu benar benar ingin bebas. dan belum ada sebulan suami tiba tiba hubungi lagi dan meminta balikan..
minta maaf yang banyak...dia bilang sudah mendzalimi saya..entahlah..20 tahun aku mengenal dia aku memahami karakter dan sifatnya..aku akui dia gak akan berubah.. dan aku merasakan dalam hati kalau dia tidak tulus kepadaku selama ini..
 Sebulan Dua bulan dan akhirnya ini sudah tiga bulan aku berpisah..sungguh aku  tak tahu apa yang harus aku lakukan .. diantara kebimbangan kebimbangan masa depan..dan aku hanya di gantung dengan suami..dia minta balikan tapi dia tidak menafkahi aku lahir dan batin..
yang ada hanya kelakuan kelakuan yang menambah keyakinan aku kalau dia tidak akan berubah..
bagaimana dia bisa setega itu tidak memberi nafkah kepadaku..Adakah aku dalam pikirannya bagaimana aku makannya nanti.. sungguh aku nelangsa sendiri..dia begitu kepadaku..
Dan dengan kegalauanku dan keterpurukanku aku..yang terkadang sangat down..hingga g tau berbuat apa..akhirnya dengan sisa sisa kekuatan yang ada aku menjalani shalat hajat lagi...

Martabak Daging

BAHAN Kulit lumpia BAHAN ISI daging giling 1 kg wortel 750 gr kentang 750 gr bawang bombay 500 gr bawang putih 5 pcs santan kara 500 gr madras curry 50 gr japanese curry 50 gr knorr daging 25 gr garam 20 gr gula pasir 50 gr minyak goreng 150 gr Bahan untuk menggoreng minyak samin secukupnya bawang pre 500 gr telur 10 @ 40 pcs CaraMembuat isi:  1. membuat isi; panaskan minyak trus masukkan bawang putih yang sudah di choped halus, tumis sampai harum 2. masukkan bawang bombay yg sudah dipotong dadu, tumis sampai harum. 3. masukkan wortel dan kentang yg dipotog dadu dan sudah direbus 4. masukkan santan kara dan bumbu2 lain masak sampai matang Cara membentuk martabak : 1. campur telur dan bawang pre yg sdh dirajang tipis2 kedalam isian daging 2. isikan kedalam kulit lumpia lalu bentuk kotak, di lem dengan campuran tepung dan air 3. panaskan minyak samin lalu goreng sampai matang

Metode pembuatan roti

Hai jumpa lagi di blog saya, kali ini saya akan membagikan pengetahuan saya yang saya peroleh melalui pendidikan formal dan pengalaman kerja..

Selama saya mempelajari pembuatan roti ada beberapa metode yang saya ketahui :

1. No time Dough

 adalah metode pembuatan roti yang paling cepat dimana adonan langsung di mixer sampai kalis setelah itu ditimbang lalu di bulat2kan setelah itu dibentuk lalu dikembangkan secara cepat  dan terakhir di oven sampai matang.

2. Straigh Dough

adalah metode pembuatan roti dimana adoanan dimixer sampai kalis lalu di diamkan untuk dikembangkan setelah itu di timbang dan dibulat2kan lalu bisa dibentuk langsung atau didiamkan dalam freser baru di bentuk lalu dikembangkan 2 sampai 2,5 jam setelah itu lalu di oven sampai matang.

3. Sponge Dough atau Biang 

adalah metode pembuatan roti dimana ada bahan biang atau sebagian adonan yang didiamkan semalam, kemudian diaduk lagi dengan bahan berikutnya. setelah itu ditimbang lalu dikembangkan. lalu di bentuk setelah itu dikembangkan lagi dengan beberapa waktu beberapa jam. lalu di oven sampai matang

Masing masing metode mempunyai kelebihan dan kekurangannya

1. Untuk No time Dough kelebihannnya dia membutuhkan waktu yang sangat cepat sehingga akan mempercepat volume produksi, sedangkan hasil kualitas rotinya adonan cepat keras, self life nya juga gak bisa panjang 

2. Untuk Straigh Dough kelebihannya karena masih ada proses pengembangan tanpa di percepat maka hasil kualitas rotinya masih lebih bagus daripada menggunakan No time Dough, sedangkan kelemahannya teksturnya masi tebal dan self life nya juga belum bisa panjang 

3. Untuk Sponge Dough kelemahannya dia membutuhkan waktu yang sangat lama tetapi kelebihannya dia hasil roti dia sangat lembut, kulit tipis dan ringan aroma roti lebih strong dan self life roti bisa lebih panjang

Shalat Hajat

Hai kali ini aku akan berbagi pengetahuan tentang shalat hajat yang diajarkan oleh guru ngaji waktu aku masi remaja dulu.

Aku ketika remaja dulu memang aktif pengajian setiap kamis, malam jumat dan biasanya mendatangkan ustadah atau penceramah dari luar. dan waktu itu kebetulan kedatangan ustadah aliyah dan dari beliaulah aku mendapatkan amalan shalat hajat ini..

Berikut ini ya amalannya :

Sebelum Shalat Hajat wiridan ini dulu ya :

1. Astaghfirrullahaladzim 99x
2. Hasbunallah wanikmal wakil 99x
3. Subhanallah walhamdulilahi walaa ilaha illallahu akbar 55x
4. Allahuma shalli alla sayyidina muhammad 99x
5. La ilaha illallah 99x

Kemudian Shalat Hajat 12 rakaat 6x salam

Bacaan surat yang di baca pas pertama rakaat adalah surat al-Kafirun
Bacaan surat yang dibaca pas rakaat kedua adalah surat al-ikhlash

Pada waktu rakaat ke 12 setelah salam sujud sambil membaca surat al fatihah,  pada waktu membaca iyya kana' budu waiyya kanas ta'in dibaca 3x sambil menahan nafas setelah itu menyebutkan hajat kita..

Aku sejak itu sering mengamalkan shalat hajat ini, dan hasilnya insha allah lebih cepat.